糖果有哪些种类
糖果的种类繁多,以下是一些常见的糖果类型:
1. 奶糖 :结构疏松的半软性糖果,分为胶质奶糖和砂型奶糖。
2. 硬糖 :坚硬而脆,可以是透明的、半透明的或不透明的,也可以是拉制成丝光状的。
3. 软糖 :柔软和微存弹性,有透明和半透明两种。
4. 酥糖 :具有中华特色,是春节应时糕点,历史悠久。
5. 麦芽糖 :由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得,用作营养剂或配制培养基。
6. 枫糖 :从枫树的树液中熬制而成。
7. 粽子糖 :中式糖果之一,最早形式。
8. 乳脂糖果 :含有油脂和乳制品,具有乳脂香味。
9. 巧克力 :由可可粉、糖、植物油等材料制成,有多种口味。
10. 棉花糖 :软性糖果,疏松多孔,具有一定的弹性和韧性。
11. 薄荷糖 :以白砂糖和薄荷为原料制成。
12. 酸角糖果 :以酸角为主要原料的糖果。
13. 凝胶糖果 :质地柔软,可以包含植物胶、动物胶、淀粉胶等。
14. 抛光糖果 :表面光亮坚实的糖果。
15. 胶基糖果 :可咀嚼或可吹泡的糖果,以胶基物质为主料。
16. 充气糖果 :内部有细密均匀气泡的糖果。
17. 压片糖果 :经过造粒、黏合、压制成型的糖果。
这些糖果不仅味道各异,而且形状和颜色丰富多样,深受各年龄层人们的喜爱
其他小伙伴的相似问题:
糖果的制造工艺是怎样的?
不同类型糖果的营养价值有何差异?
如何挑选适合自己的糖果?