青萝卜的耐寒能力相对较强，它可以在低温环境下生长和发育。根据提供的信息，青萝卜的耐寒最低温度是-1℃，最适宜的生长温度在18~25℃。不过，需要注意的是，如果气温骤降至0℃以下，青萝卜的生长和产量可能会受到影响，尤其是当温度持续低于0℃时，青萝卜的叶片和根部组织可能会受到冻害。
总结如下：
青萝卜耐寒，但极端低温（如零下6度）可能会导致冻害。
种植青萝卜应选择耐寒品种，并在低温时采取保暖措施。
冻害严重时，青萝卜的生长和产量会受影响。
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