过年吃肉买什么

肉类消费量大幅增长

据中国农业农村部数据，2021年春节期间，全国猪肉消费量达到826万吨，同比增长13.4%。牛肉消费量也达到278万吨，同比增长10.2%。羊肉消费量达到165万吨，同比增长8.9%。鸡肉消费量达到143万吨，同比增长6.7%。

猪肉仍然是春节期间最受欢迎的肉类

猪肉是春节期间最受欢迎的肉类，消费量占肉类总消费量的67.6%。牛肉位居第二，消费量占肉类总消费量的22.7%。羊肉位居第三，消费量占肉类总消费量的13.4%。鸡肉位居第四，消费量占肉类总消费量的6.3%。

猪肉价格稳中有升

猪肉价格在春节期间稳中有升。根据农业农村部的监测，2021年春节期间，全国猪肉平均价格为每公斤37.27元，同比上涨1.7%。猪肉价格上涨的原因主要有两个：一是生猪出栏量减少，二是猪肉需求量增加。生猪出栏量减少的原因是，非洲猪瘟疫情导致生猪存栏量下降。猪肉需求量增加的原因是，春节期间人们对猪肉的需求量大。